La línea de producción de la bebida de granada tiene una alta actividad de polifenol oxidasa y peroxidasa antes de la esterilización debido a la falta de un tratamiento de inactivación enzimática del material antes del triturado. A través del desgasificado y tratamiento heterogéneo, se puede garantizar la textura, el sabor y el contenido nutricional de la bebida, y se pueden eliminar el oxígeno y el dióxido de carbono presentes en el jugo de pulpa de granada, así como los gases introducidos durante el triturado, reduciendo la velocidad de sedimentación y asegurando el color del jugo de pulpa de granada.
Fabricante de planta automática de producción de bebida de granada
La capacidad de procesamiento de la granada varía de 10 TPD a 2000 TPD. Los productos finales son jugo concentrado de granada, jugo claro NFC y vino de granada. En los últimos años, el procesamiento de subproductos de la granada, como las cáscaras para alimento animal y las semillas para extraer aceite, se ha vuelto cada vez más popular.
El jugo de granada contiene una variedad de aminoácidos y oligoelementos, los cuales pueden ayudar a la digestión, combatir las úlceras gástricas, suavizar los vasos sanguíneos, reducir las grasas y el azúcar en la sangre y disminuir el colesterol. Puede prevenir enfermedades coronarias, enfermedades del corazón y hipertensión, y puede lograr efectos de estimular el estómago, mejorar el apetito y prolongar la vida. La granada roja es rica en minerales y tiene dos componentes antioxidantes principales: polifenoles y antocianinas de la granada roja. También contiene ácido linoleico, vitamina C, B6, E y ácido fólico. Los extractos minerales presentes en la granada, como calcio, magnesio y zinc, pueden reponer rápidamente la pérdida de humedad de la piel y hacer que la piel sea más brillante y suave.
Flujo de procesos de la línea de producción de bebidas de zumo de granada:
Granada → Recogida original de fruta → Transporte y limpieza → Lavado de frutas con cepillo → Máquina plana de recogida de cinta → Surfing Washing → Peeling mecánico → Clasificación de residuos de grano y piel → Transporte → Extracción de zumo unidireccional → Transportadora → (añadiendo pectinasa) → Tanque de hidrólisis enzimático (con agitador) → Transporte de la bomba de tornillo → Extracción de jugos de segunda vía → Caja de recogida de zumo (mezcla de extracción de zumo de primera y segunda vía) → Bomba de acero inoxidable → Criba de vibración (filtro grueso) → Tanque de almacenamiento temporal → Centrífuga de discos → 3 tanques de mezcla (con agitador) → Bomba de acero inoxidable → Tanque de precalentamiento → Tanque de inactivación enzimática → bomba sanitaria → Tanque intermedio → Bomba de líquido de esterilización → Tanque de batido (2 tanques) → Tanque de equilibrio → tanque UHT → Botella de vidrio o botella de plástico/lata de refresco → Máquina de esterilización por pulverización pasteurizada → Máquina de etiquetado → codificación → Almacenamiento directo de productos potables de zumo NFC.
Adoptamos la prensa de cinta o prensa neumática de vacío para la extracción de zumo de granada. La prensa puede extraer suavemente el zumo de la pulpa del zumo. La tasa de rendimiento del zumo es del 50%-60%.
La línea de procesamiento de zumos de granada es totalmente automática y está controlada por PLC. La configuración del equipo es totalmente flexible según los requisitos de los clientes.
Todo el equipo está fabricado con material SUS304, lo que garantiza la higiene del sector alimentario y de bebidas.
Toda la línea está equipada con un sistema de limpieza CIP. Tras la producción terminada, el uso del sistema CIP para limpiar tanques y tuberías no solo puede mejorar la eficiencia de la producción, sino también garantizar condiciones de higiene.
La planta de procesamiento de granada incluye lavadora y clasificación de granadas, máquina de pelar y dessembrar granadas, máquina de extracción de zumo de granada, máquina de filtración de zumo de granada, esterilizadora de zumo de granada y máquina de llenado.
Los productos finales del procesamiento de granada incluyen zumo concentrado de granada, zumo de granada con NFC, vino de granada y aceite de granada.
El proceso de la línea de producción de zumos de granada
Materias primas: Al comprar pulpa fresca de fruta, hay que prestar atención a la variedad y el color. Las frutas con semillas podridas no pueden usarse como material de procesamiento.
Lavado de frutas: Antes de su procesamiento, las materias primas se seleccionan manualmente para eliminar semillas incoloras y frutas parcialmente podridas, y se enjuagan con agua del grifo.
Pelado: Utilizar una máquina trituradora y peladora de granadas para separar las semillas de granada del separador, separando el separador de las semillas.
Batido y extracción de semillas: Las semillas de granada remojadas en agua se envían a una máquina de trituración de doble pasada a través de un alimentador tipo raspador, y luego se mezclan uniformemente con un agente ácido para macerar y eliminar las cáscaras de las semillas. La selección para el pulpado de paso es 1,5. Golpe de apertura del tamiz; El segundo proceso de batido usa 0,5. El propósito de la pulpa con diámetro de tamiz es mejorar el rendimiento de la pulpa y evitar que los granos rotos de fruta y los granos entren en la pulpa durante el proceso de trituración, lo que puede afectar a la calidad del producto terminado.
Moledura: Se utilizan molinos de doble coloide para moler finamente la suspensión resultante, con molienda gruesa en cada etapa y una segunda etapa hasta una finura de unos 20 μ m.
Mezcla: Para preservar el material molido durante un periodo más largo, se añaden conservantes al tanque de mezcla y se remueven de forma uniforme. El uso cíclico de dos tanques de mezcla puede garantizar la continuidad de la producción.
Desgasificación al vacío: Tras la mezcla, la suspensión se somete a un tratamiento de desgasificación bajo un grado de vacío no inferior a 0,07 MPa, lo que puede reducir el gas introducido por la suspensión durante el batido y la molienda, y disminuir el fenómeno de coque durante los procesos de oxígeno y esterilización.
Esterilización: Tras la desgasificación, el material se esteriliza con equipos de esterilización en condiciones adecuadas, y luego se llena en caliente con una espátula de plástico en una habitación estéril, se enfría rápidamente a temperatura ambiente y se utiliza como materia prima de respaldo para la producción de bebidas de zumo de granada.
Equipos para la producción de zumo de granada, equipos para la línea de producción de zumos claros de granada, conjunto completo de equipos para la producción de zumo de granada
El equipo de la línea de producción de bebidas de zumo claro de granada, un conjunto completo de equipos para la producción de zumo de granada, se utiliza para triturar y extraer semillas de granadas, y luego procesarlas mediante una serie de esterilizaciones, rellenos y envases para producir deliciosas bebidas de zumo de granada.
El equipo de producción de zumo de granada puede utilizarse para envasar botellas de plástico, botellas de vidrio, latas y cajas de techo. Excepto la máquina de llenado, todo el resto del equipo puede compartirse.
(1) El equipo de producción de botellas PET consta de un conjunto completo de líneas de producción de llenado y envasado, incluyendo sistema de tratamiento de agua, sistema de procesamiento de fruta cruda, sistema de mezcla, máquina automática de soplado de botellas, línea de transporte eólico, máquina de esterilización a ultra alta temperatura UHT, máquina de tapar y esterilización, máquina de tapar y llenar tres en uno, máquina de vertido de botellas y enfriamiento de botellas, Máquina secadora, máquina de etiquetar, máquina de codificación, máquina de paletización, máquina de enrollar, sistema de transporte de botellas sólidas, sistema de transporte de cajas, sistema de control eléctrico, etc. Equipamiento opcional: máquina automática de clasificación de botellas o sistema manual de clasificación, lavadora de botellas totalmente o semiautomática, máquina automática de descarga de botellas, almacén de botellas, máquina de etiquetado, máquina de embalaje de cartones, etc. Capacidad de producción: Nuestra empresa ha formado una serie completa de líneas de productos, con una capacidad de suministro que va desde 2000 botellas/hora hasta 36.000 botellas/hora (calculada en base a botellas PET de 500 ml).
(2) El equipo de envasado de botellas de vidrio consta de un conjunto completo de líneas de producción de llenado y envasado, incluyendo sistema de tratamiento de agua, sistema de tratamiento de frutas crudas, sistema de mezcla, lavadora de botellas, máquina de precalentamiento de botellas, máquina de esterilización a ultra alta temperatura UHT, máquina de tapado, máquina de llenado y taponado, máquina de esterilización para vertido de botellas, máquina de botellas frías, máquina de etiquetado, máquina de codificación, máquina de empaquetar, Máquina paletizadora, máquina de bobinado, sistema de transporte de botellas sólidas, sistema de transporte de cajas, sistema de control eléctrico, etc. Equipamiento opcional: Si es una botella nueva, se puede seleccionar una máquina automática de descarga y apilamiento de botellas. Capacidad de producción: Nuestra empresa ha creado una serie completa de líneas de productos, con una capacidad de suministro que va desde 2000 botellas/hora hasta 36000 botellas/hora (calculada en base a botellas de vidrio de 250 ml)