Línea de producción de arroz artificial, que puede utilizar diversos granos y cereales como arroz, mijo, arroz negro, maíz, trigo sarraceno, etc. como materias primas, añadir diversas vitaminas, proteínas y minerales para su procesamiento, prensar, madurar y dar forma en una extrusora para regenerar nuevo arroz fortificado. Su método de consumo es el mismo que el del arroz natural y es más sencillo y cómodo. Es nutritivo y se adapta mejor al ritmo de vida moderno.

Fabricante de líneas automáticas de producción de arroz artificial

Hay dos tipos de materias primas para el arroz artificial: una consiste en utilizar diversos granos y cereales, como arroz, mijo, arroz negro, maíz, trigo sarraceno, etc., como materias primas. El otro tipo se refiere a la adición de diversas sustancias que mejoran los nutrientes a las materias primas a base de almidón, que se granulan, gelatinizan y secan manualmente para producir gránulos similares al arroz natural.

Configuración del equipo para la línea de producción de arroz artificial:

Mezclador de polvo → alimentación en espiral → extrusora de tornillo único → criba vibratoria → caja de enfriamiento de tres capas → soplador de aire → horno multicapa → soplador de aire → pulidora → soplador de aire → criba vibratoria → soplador de aire → silo de almacenamiento

La línea de producción de arroz enriquecido nutricionalmente utiliza diversos polvos de cereales, como fideos de arroz grandes y harina, como materias primas para añadir algunas vitaminas, oligoelementos y otros ingredientes de alto valor nutricional, que se mezclan uniformemente y luego se extruyen y cocinan mediante una extrusora para formar arroz enriquecido nutricionalmente. Tras el secado, la forma, el aspecto y el sabor del arroz son los mismos que los del arroz natural, y se complementan los ingredientes nutricionales que le faltan al arroz natural. También se puede personalizar arroz especial con diferentes ingredientes nutricionales y determinadas funciones según las necesidades de cada persona. Disponemos de dos tipos de extrusoras de arroz: extrusoras de arroz de un solo tornillo y extrusoras de doble tornillo. El arroz producido por la extrusora de arroz de un solo tornillo se encuentra en un estado realista y natural, con un rendimiento ligeramente inferior de 100-120 kg/h y 280-300 g/h. El arroz producido por la extrusora de arroz de doble tornillo tiene un grado de madurez ligeramente superior y madura más rápido que el arroz natural, lo que lo hace adecuado para la comida rápida. Hay dos tipos: 160-180 kg/h y 300-320 g/h. A continuación se muestran los datos para el tornillo simple de 100-120 kg/h.

Imagen de una muestra de arroz artificial

Materias primas para la producción

Utilizando maíz, frijoles adzuki verdes, frijoles adzuki rojos, mijo, arroz y trigo sarraceno amargo como materias primas, después de la selección y limpieza, pelado y eliminación del ombligo del maíz, trituración, mezcla y agitación, inflado y secado, la proporción de la fórmula (calculada por porcentaje en peso) para cada materia prima es: 20-50 % de polvo ultrafino de maíz; Polvo ultrafino de frijoles verdes 5-25 %; polvo ultrafino de frijoles rojos 10-30 %; polvo ultrafino de maíz 2-9 %; polvo ultrafino de arroz 15-40 %; polvo ultrafino de trigo sarraceno amargo 2-18 %. Además de garantizar plenamente el contenido inherente de proteínas, grasas, carbohidratos y fibra dietética de los alimentos, se han añadido muchos oligoelementos necesarios para el organismo humano, como caroteno, betacaroteno, vitamina B1, B2, riboflavina, lisina, calcio, selenio, magnesio, hierro, etc. El contenido de estas vitaminas es entre 5 y 10 veces superior al del arroz y el trigo. Tiene un sabor delicado, buena palatabilidad, aroma a arroz, estimula el apetito, es fácil de absorber, bajo en azúcar y bajo en almidón.

Ámbito de aplicación

El arroz artificial, como sustituto del arroz para el consumo humano, no solo es adecuado para los hogares normales, sino que también es especialmente adecuado para las necesidades de diversos grupos alimentarios especiales, como los trabajadores del campo. Está disponible para que lo elijan personas de diferentes grupos, especialmente aquellas que han estado destinadas o trabajando durante mucho tiempo en zonas con dificultades de abastecimiento, como mesetas, desiertos, islas y zonas silvestres.

Método de producción

Mezcla: Según la cantidad indicada en la fórmula, añadir las materias primas y los fortificantes nutricionales (aproximadamente 127 gramos de vitamina B, 6,5 gramos de calcio y 1 gramo de lisina por cada 500 gramos) en la mezcladora y mezclar bien. Añadir una cantidad adecuada de agua tibia y una pequeña cantidad de sal (0,2 %) y remover bien hasta que la masa tenga un contenido de humedad del 35-37 %.

Granulación: La masa se prensa con una prensa de rodillos hasta obtener una superficie amplia y, a continuación, se envía a un granulador con un molde cóncavo con forma de grano de arroz (existen varios tipos de granuladores, como los de rodillos y los de extrusión, con un diámetro largo de 0,8 cm y un diámetro corto de 0,3 cm para el molde cóncavo con forma de grano de arroz del granulador de rodillos. El granulador por extrusión es similar a la máquina de moldeo por extrusión de macarrones de tipo tornillo, y el material se extruye desde el orificio del molde después de la extrusión, pero los parámetros del proceso son complejos y los requisitos técnicos son elevados). Bajo presión, la masa se prensa en forma de granos de arroz y, a continuación, los granos de arroz se separan y se criban utilizando un separador para eliminar el polvo.

Cocción al vapor: Se tratan al vapor los granos de arroz con un contenido de humedad de aproximadamente el 40 % en una cinta transportadora durante 3-5 minutos para formar una película protectora y eliminar plagas y microorganismos.

Secado: La temperatura de secado es generalmente de 95 ℃, y el tiempo de secado es de unos 40 minutos. Después del secado, el contenido de humedad del arroz artificial debe reducirse a aproximadamente el 13 %, y luego enfriarse al 11-1,5 % antes de su almacenamiento y consumo.

Características del producto
El arroz artificial pesa entre 1428 y 1432 gramos por litro, con una gravedad específica de 1,35 y una dureza de 6,0, similar al arroz natural. También es resistente a la inmersión y al roce, y tiene un color, sabor y aroma similares al arroz natural. Si se mezcla con arroz natural, el efecto es mejor.