La línea de producción de fideos frescos y secos de alta calidad adopta tecnología avanzada, un alto grado de automatización, fácil mantenimiento y funcionamiento, bajo consumo de energía y tamaño reducido, para garantizar que todos los procesos, desde el polvo hasta los fideos frescos y secos, se completen de una sola vez. La línea de producción de fideos frescos está orientada a la demanda del mercado de la empresa. El equipo de producción adopta tecnología de vacío, tecnología de curado estático y tecnología de calandrado compuesto, laminado automático en lugar de moldeado manual, lo que reduce considerablemente el coste de producción y aumenta la capacidad de producción.
Línea de producción de fideos frescos y secos de alta calidad Características de rendimiento:
Sistema de alarma inteligente, seguridad en el funcionamiento y el mantenimiento.
La línea de producción de fideos frescos y la línea de producción de fideos permiten ahorrar mano de obra y tiempo de producción.
El material de la máquina cumple con las normas de higiene alimentaria, todas las piezas en contacto con los alimentos están fabricadas en acero inoxidable 304.
Con control de frecuencia PLC, los datos de la línea de producción se pueden transmitir al ordenador, lo que facilita su control y registro.
Línea de producción de fideos chow mein frescos
La máquina automática para la fabricación continua de fideos secos incluye un mezclador de agua alcalina, un sistema de medición del suministro de agua, un mezclador de harina, un sistema de envejecimiento, una máquina laminadora compuesta, una máquina laminadora continua, un sistema de corte, un sistema de transporte por estantes, un sistema de corte limpio de la parte inferior de los fideos, un sistema de secado y colocación, y un sistema de corte y envasado.
La máquina para la fabricación de fideos secos suele cortar en trozos de entre 12 y 30 cm. El tiempo de secado es de unas 4 horas. El material es harina de trigo. Pero podemos añadir un poco de polvo vegetal o salsa, y huevo en polvo para cambiar el color. Hay dos tipos de secado: uno es con varias líneas que avanzan juntas en línea recta. El otro tipo es con una sola línea que avanza circularmente.
La capacidad es de 300 kg por hora a 2000 kg por hora. El ancho del rodillo es de 300 a 1000 mm. El tamaño se puede personalizar según las necesidades del cliente.
Flujo de producción de la línea de producción de fideos en barra
La máquina automatizada de fabricación continua de fideos en barra secos incluye mezclador de agua alcalina, suministro de agua dosificado, mezcla de harina, envejecimiento, laminadora compuesta, laminadora continua, corte longitudinal, transporte en estantes, corte limpio de la parte inferior de los fideos, secado y colocación, corte y envasado.
Máquina para hacer fideos chow mein y fideos frescos
Máquina para hacer fideos frescos y chow mein. Se aplica a la producción automática de superficies húmedas frescas y superficies semisecas con múltiples capas de masa y hilo dental. Realiza el proceso de producción totalmente automático desde la mezcla de masa al vacío, el curado de la masa, la composición del hilo dental, el calandrado continuo, el curado con rodillos y el moldeado por corte. También se puede personalizar según requisitos especiales.
El proceso y el equipo de los fideos frescos parecen sencillos, pero, en realidad, los requisitos de equipamiento de cada eslabón son extremadamente estrictos y exigentes, como el uso generalizado de mezcladoras de harina al vacío y fideos; se requieren varios conjuntos de dispositivos de curado, etc. Además, también es necesario construir cámaras frigoríficas, transportar con camiones refrigerados, etc.
La línea de producción de fideos semisecos se basa en los fideos frescos para aumentar el proceso de secado a alta temperatura y modelado de ablandamiento. El contenido de humedad del producto terminado suele estar entre el (20-25) %, pero también debe realizarse un tratamiento anticorrosión.
Flujo de producción de la línea de producción de fideos frescos
El flujo del proceso de la línea de producción de fideos frescos es: suministro de agua para el polvo, curado, tabletas, corte, enfriamiento, transporte, envasado, almacenamiento, etc.
El equipo principal de la línea de producción de fideos frescos es: sistema de suministro de agua, sistema de suministro de polvo (o vertido artificial de polvo), mezcladora de harina, máquina de curado, prensa de harina, cinta transportadora de enfriamiento, máquina de envasado, etc.
Equipo principal de la línea de producción de fideos
Alimentación con harina y mezcla de masa
After feeding the flour by positive pressure air, the water and flour are rapidly and continuously mixed.
Under negative pressure, the flour and water are fully mixed and more uniform, which greatly improves the water content of the dough and makes the gluten network Mejor formado.
Harina y agua combinadas y mezcladas completamente. Hay dos tipos: el pequeño, que se adapta a una mezcladora de harina de un solo eje, y el grande, que se adapta a una mezcladora de harina de doble eje. El tanque de mezcla, el eje y el engranaje de mezcla están fabricados en acero inoxidable 304. El tipo de puerta abierta incluye descarga de aire y modo manual. También hay un diseño de doble velocidad, que se adapta al motor y la caja de engranajes.
De 50 kg a 75 kg se suele utilizar el tipo de un solo eje, y de 100 kg, 150 kg, 200 kg, 250 kg, 300 kg, 350 kg y 400 kg se utiliza el tipo de doble eje.
Normalmente colocamos la mezcladora de harina en la primera planta y las demás máquinas (como la laminadora, la vaporera y la freidora) en la planta baja.
Plegado y laminado de la banda de masa
Plegue la banda de masa a 90°, la dirección de la red de gluten cambia durante el laminado.
Desde el laminado longitudinal simple hasta simular el laminado horizontal manual, lo que hace que la banda de masa sea más flexible y mejora la calidad del producto terminado (más masticabilidad).
Material: alimentador, eje mezclador, formador de ondas, fabricados en acero inoxidable 304. Bastidor, accesorio de accionamiento y cortador de fideos de acero al carbono.
Raspador y peines para fideos de latón. Rodillo de prensado de fideos de acero aleado sólido. Placa protectora del rodillo de nailon, volante con medidores. El modelo de ancho del rodillo es el modelo de producción total de fideos. Por ejemplo, si el ancho del rodillo es de 300 mm, diremos que esta línea de producción de fideos es el modelo 300..
Constant Temperature & Humidity Maduración
Deje que la cinta de masa espesa que acaba de salir de la máquina laminadora repose en la caja de temperatura y humedad constantes.
La estructura de la red de gluten dentro de la cinta de masa alcanza un estado estable, más dúctil, flexible y delicado.
Máquina cortadora de fideos secos
Actualmente existen dos tipos de máquinas cortadoras: la nueva máquina cortadora de cuchilla recta y la antigua máquina cortadora de cuchilla giratoria. La longitud de corte es de 150-300 mm, y la nueva máquina cortadora de cuchilla recta está equipada con PLC y control por pantalla táctil, lo que permite cortar los fideos de forma más precisa. La máquina cortadora de tipo antiguo es más económica.
Equipo de la sala de secado
Sistema de transmisión: longitud total de la sala de secado diseñada según el taller del comprador. Normalmente con 4 zonas de temperatura. Tiempo de secado: unas 4 horas, la cadena transportadora principal es una cadena especial de acero al carbono con rodillos de 1 pulgada. Perfil galvanizado de acero al carbono, piezas de acero al carbono accionadas.
Sistema de calefacción: vapor como medio de calefacción, control eléctrico automático de temperatura y humedad, un total de 4 grupos de tubos con aletas de diámetro interior dn32. Sensores de temperatura y humedad (domésticos) 4 unidades.
Sistema de circulación de aire: ventilador, aspas especiales prensadas (acero al carbono con recubrimiento de plástico), bastidor del ventilador de acero al carbono galvanizado.
Sistema de eliminación de humedad: ventilador de descarga de humedad (acero al carbono), el canal de descarga de humedad del suelo es construido por el comprador, incluyendo un elevador de descarga de humedad de acero inoxidable 304, incluyendo el tubo de descarga de humedad después del ventilador de descarga de humedad.
Máquina envasadora de fideos instantáneos
Gracias a la tecnología de detección fotoeléctrica y control centralizado PLC, el tamaño de la película de sellado longitudinal se puede ajustar en cualquier momento, y la pantalla LCD muestra el estado de funcionamiento, el ajuste de parámetros y los avisos de averías. Todo el proceso de envasado está automatizado, sin contacto manual con los alimentos, lo que garantiza la seguridad alimentaria, la salud y la higiene. Fácil de manejar.
Medición y pesaje totalmente automáticos, elevación automática, corte automático, manipulación automática de materiales y envasado automático, lo que permite obtener una línea de producción de envasado totalmente automatizada, con ahorro de mano de obra, fácil gestión, gran velocidad, envasado exquisito y sin residuos ni presión en la superficie.
- Proporcionamos de forma gratuita la planificación de las instalaciones básicas de la planta y el diseño de la línea de producción de fideos frescos.
- Le invitamos a visitar la fábrica para inspeccionar el equipo y nos encantaría conocer su valiosa opinión sobre nuestros productos.
- Contamos con un equipo profesional de instalación y servicio posventa. Nuestros técnicos acudirán a su fábrica para colocar e instalar el equipo una vez enviado y enseñarán al personal relacionado el funcionamiento y mantenimiento diario del equipo durante el proceso de instalación.
- Si durante el proceso de producción es necesario sustituir alguna pieza del equipo, puede ponerse en contacto con nosotros directamente y se lo gestionaremos de inmediato, ahorrándole el tiempo de buscar proveedores de piezas.