El proceso de fabricación de la línea de producción de aceite de germen de maíz es una tecnología compleja y refinada, que consiste principalmente en extraer el aceite del germen de maíz y obtener el producto final, el aceite de maíz, a través de una serie de pasos de procesamiento.
El proceso de extracción del germen de maíz se puede dividir en extracción en seco, extracción en húmedo y extracción semihúmeda. Si las fábricas de aceite lo consideran complicado, pueden cooperar directamente con las fábricas de almidón de maíz. La recolección directa del germen de maíz puede reducir la dificultad operativa de las fábricas de aceite, pero el germen de maíz recolectado debe someterse a procesos como limpieza, secado y ablandamiento para lograr un estado adecuado para la producción de aceite.
El aceite de maíz se puede extraer mediante procesos de prensado o lixiviación, pero teniendo en cuenta la dificultad de extraer el germen de maíz y su contenido relativamente bajo en aceite, en la producción industrial se suelen utilizar procesos de lixiviación para extraer el aceite de germen de maíz y obtener buenos resultados de producción. El proceso de extracción del aceite de maíz consiste en transportar las semillas oleaginosas procesadas al sistema de extracción para obtener aceite de germen de maíz.
El aceite crudo se puede procesar mediante procesos como el lavado con agua, la separación alcalina, la eliminación de ácidos, la deshidratación al vacío, la decoloración por adsorción y la desodorización al vacío para obtener un aceite de maíz acabado saludable y nutritivo. Es una parte indispensable del equipo mecánico en la extracción y el procesamiento del aceite de maíz. Con la aplicación generalizada de la mecanización y la automatización, la producción mecánica puede sustituir la mayoría de las operaciones manuales en el proceso de procesamiento del aceite, lo que reduce la intensidad de la producción de los trabajadores.
La planta de extracción de aceite de maíz extrae el germen de maíz del maíz y produce aceite de germen de maíz mediante un método de extracción con disolventes. La línea de producción de aceite de maíz incluye el proceso de extracción del germen de maíz, el proceso de pretratamiento y prensado previo del germen de maíz, el proceso de extracción con disolventes de la torta de germen de maíz y el proceso de refinado del aceite de germen de maíz crudo. La planta de extracción de aceite de maíz es adecuada para la producción de aceite de maíz a gran escala. Al adoptar la tecnología de extracción por prensado previo, esta planta de aceite de maíz tiene una gran capacidad y un tiempo de extracción corto. El aceite crudo obtenido tiene pocas impurezas, un color claro y una alta calidad. Para la producción a pequeña y mediana escala, se ofrece una planta de procesamiento de aceite de maíz mediante el método de prensado.
El proceso de procesamiento de la línea de producción de aceite de maíz
Extracción de germen de maíz
Método en seco
El método seco extrae mecánicamente el germen de maíz sin ajustar la humedad. Este método tiene un proceso sencillo, bajo consumo de energía y no contamina. Se utiliza principalmente para producir harina de maíz.
Método semihúmedo
El método semihúmedo es adecuado para la industria de la fermentación. El maíz limpio se humedece y se tritura. Se utiliza un equipo de aventado para separar el salvado. Se utiliza un separador por gravedad para separar el endospermo de la mezcla de germen y endospermo de maíz. La mezcla entra en el molino de trituración de rodillos. El germen se aplana mientras que el endospermo se tritura. A continuación, mediante un tamiz plano, se separan el germen y el endospermo. El germen de maíz se seca en un secador de haz de tubos y luego entra en el taller de prensado de aceite de la planta de aceite de maíz. Alta eficiencia superior al 85 %, bajo consumo de energía, sin contaminación, bajo costo.
Método húmedo
El método húmedo se utiliza en la industria del almidón. El maíz limpio se remoja en una solución de ácido sulfuroso y luego se tritura. Se adopta un hidrociclón para separar el germen de maíz. El germen de maíz tiene un alto contenido de humedad y se seca antes de su almacenamiento. Este método tiene una alta eficiencia del 85 %-95 % y una alta pureza del germen de maíz superior al 70 %.
Pretratamiento y prensado previo del germen de maíz
Germen de maíz → limpieza → ablandamiento → laminado → cocción → prensado previo → aceite crudo de germen de maíz prensado
Equipo principal: criba vibratoria, separador magnético, equipo de ablandamiento, rodillo laminador, cocedor vertical, prensa de aceite de tornillo.
El proceso de pretratamiento consiste en cribar los germen de maíz y asegurarse de que tengan un mínimo de impurezas, almidón y cáscaras de maíz antes de entrar en el taller de producción de aceite, ya que estos factores pueden afectar a la tasa de extracción de aceite.
Los germen de maíz se calientan en una cocedora de vapor para desnaturalizar y solidificar completamente las proteínas, reducir la viscosidad del aceite y promover una mayor agregación de las gotas de aceite. Esto facilita el flujo de aceite desde las células y proporciona condiciones favorables para la prensa de aceite.
Limpieza
El germen de maíz extraído contiene almidón, lo que puede afectar al rendimiento y la calidad del aceite. La planta de procesamiento de aceite de maíz utiliza una criba vibratoria para eliminar el almidón y el salvado del germen de maíz y mejorar así la pureza. Utiliza un separador magnético para eliminar las impurezas metálicas y proteger el equipo.
Ablandamiento
El germen de maíz limpio entra en el equipo de ablandamiento para ajustar el contenido de humedad y la temperatura con el fin de aumentar la plasticidad.
Aplastamiento
El germen de maíz ablandado entra en el rodillo aplastador de la planta de procesamiento de aceite de maíz para convertirlo en copos de 0,3-0,4 mm. El aplastamiento sirve para destruir la pared celular, lo que favorece la obtención de aceite.
Cocción
Los copos de germen de maíz se introducen en la cocedora vertical para su cocción. La cocción puede desnaturalizar la proteína y hacer que se solidifique, aglutinar el aceite y reducir la viscosidad, lo que es bueno para el prensado del aceite.
Preprensado
Las hojuelas de germen de maíz cocidas entran en la prensa de aceite de tornillo, que integra un cocedor ajustable para regular el contenido de humedad y la temperatura de los materiales cocidos. El aceite crudo se filtra para eliminar las impurezas y luego entra en el taller de refinado. La torta preprensada se envía al taller de extracción con disolventes para la extracción del aceite.
Extracción con disolvente de la torta
El proceso de extracción con disolvente consiste en remojar la torta de germen de maíz procesada en un disolvente, normalmente hexano, para disolver el aceite de maíz presente en la torta. A continuación, se llevan a cabo una serie de pasos, como el procesamiento del aceite, en el que se separa el aceite del disolvente mediante evaporación y destilación en función de sus diferentes puntos de ebullición, lo que da como resultado aceite de maíz crudo.
El aceite de maíz crudo obtenido tras la extracción contiene algunas impurezas, como ácidos grasos libres, fosfolípidos, pigmentos y pequeñas cantidades de coloides proteicos. Estas impurezas no son adecuadas para el consumo o el almacenamiento del aceite de maíz. Por lo tanto, se llevan a cabo procesos de refinado adicionales para eliminar estas impurezas y producir aceite de maíz refinado que cumpla con las normas nacionales. El aceite de maíz refinado puede entonces venderse en el mercado.
El taller de extracción con disolventes de tortas de germen de maíz utiliza disolventes orgánicos para extraer el aceite de las tortas de germen de maíz mediante métodos de remojo o pulverización. Tras la extracción con disolventes, el contenido de aceite de la harina es inferior al 1 %. Esta sección incluye la extracción de aceite de germen de maíz, la desolventación de la harina húmeda, la evaporación y el stripping de la miscela, la condensación del disolvente y la recuperación de los gases de ventilación.
Equipo principal
Extractor de aceite, desolvente-tostador D.T.D.C, evaporador, torre de separación, condensador, sistema de aceite mineral.
La torta de germen de maíz del taller de preprensado entra en el extractor de aceite, donde se utiliza el disolvente para extraer el aceite de la torta. La harina húmeda descargada del extractor de aceite se envía al desolventador para eliminar el disolvente. La harina seca obtenida se envía al almacén de harina para su envasado. El vapor mixto descargado del desolventador entra en el paso de la carcasa del primer evaporador como fuente de calor.
La miscela del extractor de aceite se bombea al primer evaporador, al segundo evaporador y a la torre de separación de discos de la planta de extracción de aceite de maíz para eliminar el disolvente. El aceite crudo extraído obtenido entra en el taller de refinado.
El vapor del solvente de la planta de aceite de maíz entra en el condensador. El condensado entra en el separador de agua. El solvente separado entra en el tanque de almacenamiento de solvente. El agua separada se hierve para recuperar el solvente.
El gas de ventilación del taller de extracción entra en el último condensador. El gas de ventilación del último condensador entra en el sistema de aceite mineral de la planta de extracción de aceite de maíz para reciclar el solvente.
Refinería de aceite de maíz crudo
Para obtener aceite de maíz refinado, es necesario someterlo a varios procesos de transformación, como el desgomado, la desacidificación, la decoloración, la desodorización y el desparafinado. El desgomado o refinado alcalino se utiliza para eliminar los fosfolípidos del aceite de maíz. El refinado alcalino también ayuda a neutralizar los ácidos grasos libres y a eliminar el color mediante el blanqueo. Las etapas finales del proceso de refinado incluyen la winterización y la destilación al vapor bajo alto vacío a temperaturas que oscilan entre 232 y 260 °C para la desodorización.
Los procesos de refinado implican combinaciones innovadoras de diferentes técnicas y tienen como objetivo coordinarse de manera eficiente con otras partes de la línea de producción. Esto mejora la eficiencia general del refinado, garantiza la calidad y la seguridad alimentaria del aceite de maíz y prolonga el tiempo de almacenamiento del aceite.
La refinería de aceite de maíz se encarga de eliminar las sustancias innecesarias y peligrosas, como los fosfolípidos, los ácidos grasos libres, la cera, los pigmentos y el olor desagradable del aceite de germen de maíz crudo, para obtener un aceite refinado de calidad.
Proceso de refinado del aceite de germen de maíz
Aceite crudo de germen de maíz → desgomado → desacidificación → decoloración → desparafinado → desodorización → aceite terminado
Equipo principal
Tanque de desgomado, tanque de neutralización, tanque de decoloración, cristalizador, torre de desodorización, centrífuga, filtro, bomba de vacío, horno de aceite conductor de calor.
El aceite crudo de germen de maíz filtrado se precalienta y se mezcla con ácido fosfórico en la refinería de aceite de maíz. Los coloides, como los fosfolípidos, absorben agua y se expanden para formar emicelas que se precipitan para ser eliminadas.
El aceite desgomado entra en el tanque de refinado alcalino y se le añade líquido alcalino, que reacciona con los ácidos grasos libres para formar jabones. Los jabones se precipitan para ser eliminados. Parte de las impurezas, como pigmentos, fosfolípidos, proteínas y mucosidad, también se adsorben en los jabones para ser eliminadas.
El aceite neutro se calienta y se le añade agua blanda para su lavado. A continuación, el aceite se centrifuga para eliminar las aguas residuales.
El aceite lavado con agua entra en el tanque de decoloración y se calienta y seca al vacío. A continuación, el aceite se mezcla completamente con arcilla blanqueadora. Tras el blanqueo, la mezcla se filtra para eliminar los residuos de arcilla. El aceite decolorado entra en el cristalizador de la planta de procesamiento de aceite de maíz y se le añade un coadyuvante de filtración. A continuación, el aceite se enfría rápidamente para su cristalización. La mezcla se filtra para eliminar la cera.
El aceite desparafinado entra en el desaireador para eliminar el aire y luego entra en la torre de desodorización para su desodorización. El aceite desodorizado se filtra para obtener el aceite de germen de maíz refinado.
También proporcionamos equipos completos para líneas de producción de llenado automático, incluyendo máquinas sopladoras automáticas de botellas, máquinas llenadoras automáticas, cintas transportadoras, cajas de luz de inspección de acero inoxidable, etiquetadoras automáticas, máquinas de grabado láser, tapadoras automáticas y selladoras de cajas de cartón.
Características tecnológicas
El proceso de extracción con solvente de tortas de aceite de germen de maíz y la tecnología de evaporación por presión negativa ayudan a mejorar la eficiencia energética y la recuperación de calor, y a reducir el consumo de vapor.
El refinado del aceite de germen de maíz y el innovador proceso continuo de desacidificación y desodorización ayudan a mejorar la eficiencia general del refinado, garantizan la calidad y la seguridad alimentaria del aceite de germen de maíz y prolongan el tiempo de almacenamiento.
La línea de producción de llenado de aceite de maíz utiliza un sistema de control PLC. Ofrece una rápida velocidad de funcionamiento, un rendimiento estable y opciones de configuración flexibles tanto para operaciones manuales como no tripuladas.