Con la cría de ovejas a gran escala en el mercado, muchas empresas grandes de matanza y procesamiento de cordero dejan mucha grasa de oveja para ser procesada y utilizada, y se utiliza la línea de ensamblaje completa del equipo de refinado de aceite de oveja recién desarrollado para extraer el aceite de oveja mediante el uso de nuevos equipos de proceso
El proceso de la línea de producción a gran escala de aceite de oveja se divide aproximadamente en: molienda de carne, transporte, separación de materiales, cocción al vapor, separación de residuos de aceite, filtración, refinado del aceite de lana y refinado.
El aceite refinado solo puede consumirse después de pasar por procesos como desfosforización, desgomado, deshidratación, desodorización, desacidificación y decoloración. Este tipo de aceite generalmente tiene un color más claro y se refina hasta obtener un color blanco nieve.
El proceso de producción de aceite de oveja en la línea de producción de refinado de aceite de oveja.
- Preparación de materias primas
La materia prima principal para producir aceite de oveja es la grasa de oveja, que generalmente proviene de mataderos o plantas de procesamiento de carne. Antes de que las materias primas entren en la línea de producción, se requiere una estricta selección e inspección para garantizar su frescura y calidad. El almacenamiento de las materias primas también debe seguir ciertos requisitos de temperatura y humedad para prevenir el deterioro de la grasa.
- Preprocesamiento
El preprocesamiento es una de las etapas clave en la producción de aceite de oveja. En esta fase, la grasa cruda necesita ser limpiada y cortada para eliminar impurezas y partes innecesarias. La limpieza generalmente se realiza con agua limpia o agentes de limpieza especializados, mientras que el corte se hace de manera mecánica o manual según el equipo.
- Refinado
El refinado es el proceso de convertir la grasa en aceite. Durante el proceso de refinado, la grasa se calienta a cierta temperatura, lo que provoca la evaporación del agua y las sustancias volátiles, al mismo tiempo que destruye la estructura de las células de grasa y permite que el aceite fluya. El control de temperatura y tiempo en el refinado es crucial para garantizar la calidad y el rendimiento del aceite.
- Separación y refinado
El aceite refinado necesita ser separado de las impurezas sólidas y del aceite líquido mediante un dispositivo de separación. El aceite separado todavía necesita ser refinado para eliminar pigmentos, olores e impurezas en trazas. El refinado generalmente incluye pasos como desgomado, desacidificación, decoloración y desodorización.
Refinado por presión negativa de aceite animal
En comparación con la antigua olla de refinado, nuestra empresa desarrolló una nueva olla de fusión vertical con presión negativa para calentar el aceite (o vapor) como medio de calor, adoptando extracción al vacío de baja temperatura completamente cerrada, ahorro de energía, protección ambiental, sin olor y cumpliendo con las normas ambientales. En el estado de vacío, la producción de aceite tiene un bajo valor de peróxidos, bajo valor de acidez, color agradable, aroma fragante y grandes beneficios.
Método de procesado: normalmente se utiliza para el procesamiento de grasas animales, las grasas animales se calientan a alta temperatura, lo que destruye la organización de lipasa y oxidasas. Aunque queden pequeñas cantidades de residuos de grasa, el aceite no se enrancia. Por lo tanto, este método de procesado es uno de los métodos más saludables y completos. Sin embargo, la temperatura no debe ser demasiado alta y el tiempo no debe ser demasiado prolongado, de lo contrario se puede producir la descomposición parcial de las grasas y un aumento en la cantidad de ácidos grasos libres. Además, si la temperatura es demasiado alta, se carboniza el tejido animal, afectando las propiedades sensoriales del producto.
El dispositivo es adecuado para: equipos de refinado de aceite de manteca, equipos de procesado de aceite de pollo, equipos de procesado de aceite de pato, equipos de procesado de mantequilla, equipos de aceite de zorro o mapache, equipos de refinado de aceite de oveja y otros refinados de grasas animales. Actualmente es el equipo de producción de grasas animales más avanzado.